Mit dem Herbst – beginnt das Räuchern

Qualitäts Räucherspan für die nächste Forelle

Zum Räuchern gehört einfach das richtige Equipment

Mit dem kommenden Herbst, beginnt bekanntlich auch wieder die Räucherzeit und das Räuchern.

(Soll nicht heißen, dass man nicht das ganze Jahr über Räuchern kann )
Daher heute einen kurzen Beitrag für alle Räucher-, Fleisch- & Fischfans.
Kurze Vorgeschichte dazu:

Mein Onkel (Gruß an dieser Stelle ) ist passionierter Angler. Da er seine Beute auch liebend gerne selbst zu einer Delikatesse weiterverarbeitet, konnte ich hier auf ein großes Wissen über das Angeln selbst, das Räuchern und noch viele weitere kleine und große Dinge rund um sein Hobby zurückgreifen.

Nachdem er auch für das Räuchern zig verschiedene Räucherspäne / Räucherholz ausprobiert hat ist er von einem besonders angetan - und genau diesen möchte ich euch heute kurz vorstellen.

Sein Name: Span, GOLDSPAN!

Hier ein Bild von dem Typen:

b20160_sack_800x800

Hier ein Bild von dem Typen: Im großen 15 Kg Sack...

Es gibt ihn in verschiedenen Kornbereichen für die verschiedensten Anwendungsgebiete. Daher sorgt GOLDSPAN® smoke für ein perfektes Räucherergebnis und garantiert den störungsfreien Ablauf der Räucherprozesskette.

 

Die Eigenschaften des Spans auf einem kurzen Blick

vorschau_lupe_eimer

... und auch im kleinen Eimer mit ca. 1,5 Kg (= ca. 6 LIter)

  • es handelt sich hier um naturbelassenes Buchenholz

     

  • Ausgezeichnetes Glimmverhalten (ich vertraue hier auf seine Kenntnisse, da ich selbst noch keine Studie betrieben habe :-))
  • sehr rauchaktiv
  • kurze Räucherzeit
  • man benötigt nicht viel, Schlagwort: Sparsam
  • Für fast alle gängigen Raucherzeuger geeignet
  • Unbegrenzt lagerfähig (achtet aber bitte darauf, dass es nicht feucht wird!)

 

 

Hier noch eine kurze Übersicht der verschiedenen Kornbereiche (Auszug vom Hersteller).

eimer_b1040

Nochmal etwas mehr Details und das Produkt findet ihr hier: Klick.

 

 

 

Etwas technisch und in vielen Zahlen gehalten, aber die Räucher-Experten sehen sofort was Sache ist:

 

tabelle_raeucherspan

Räucheröfen und Räuchertonnen wie auf dem Bild findet ihr übringens hier: Klick mich

022

So, nun aber: Bon appétit

Hier sollte ein Bild sein: Bon appétit: Geräucherte Forelle

Bon appétit: Geräucherte Forelle

 

Beste Grüße

Olli (und Onkel)


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#Goldspan #Räuchern #Räucherspan #Angeln #Räuchertonne #Räucherofen

0 Antworten

  1. […] Kürzlich habe ich euch diesen Artikel über Goldspan Räucherspan und meine Räuchererfahrungen vorgestellt. Ich bin nun über eine "Fachberatung für Fischerei" gestolpert, der vom Bezirk […]

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